嘗鮮謹(jǐn)慎 這些有毒植物與野菜類似

在春季，很多人都會(huì)喜歡去踏青，不過(guò)也有一部分人是去挖野菜的，在野外生長(zhǎng)的這些野菜具有食用及藥用價(jià)值，不過(guò)并不是所有野菜都可以吃的，不要隨便“嘗鮮”，而且有些野菜并不像人們所理解的那樣，對(duì)健康有很多益處，也沒(méi)有明確的科學(xué)研究證明野生才能治病，如果挖到不認(rèn)識(shí)的野菜，最好不要輕易嘗試，因?yàn)橐恍┖鸵安朔浅Ｏ嗨频闹参锸怯卸镜?，人們?cè)诔粤酥髸?huì)產(chǎn)生中毒的情況。

部分野菜有藥用價(jià)值

人們?cè)谝巴馔诘降鸟R齒莧具有很高的藥用價(jià)值，能清熱利濕，解毒消腫，消炎、利尿等，蕨菜也具有利尿的功效，同時(shí)也能祛風(fēng)濕解熱，還經(jīng)常被人們當(dāng)做除蟲劑，苦菜有去火，消炎清肝明目，抗菌，去內(nèi)熱的作用，還有在藥店也可以買到的蒲公英，蒲公英能去火消炎，涼血利咽，還有消除炎癥的功效，新鮮的蒲公英可以直接涼拌吃，但是每次吃的量不可過(guò)大，否則會(huì)引起拉肚子的情況。

其實(shí)大部分人挖野菜，并不是因?yàn)閷?duì)身體有多好，而是因?yàn)槠淇诟懈营?dú)特，專家認(rèn)為，不管是人工培育的野菜，還是市場(chǎng)銷售的，都是可以安全使用的，不過(guò)相對(duì)比來(lái)說(shuō)，還是建議吃人工培育的蔬菜，因?yàn)橐巴馍L(zhǎng)的野菜中含有的草酸成分往往較高，容易在身體內(nèi)形成結(jié)石。

專家提醒，挖野菜時(shí)一定要對(duì)野菜有著相當(dāng)充分的認(rèn)知，只要那些民間流傳下來(lái)被認(rèn)為能吃的野菜，千萬(wàn)不要和一些有毒的植物混淆，就比如在野外有一種植物和金銀花非常相似，叫鉤吻，若不慎食用，輕者引起中毒，重者引起死亡，還有和芹菜長(zhǎng)得很相似的毛茛，補(bǔ)腎食用可引起劇烈的胃腸炎反應(yīng)和中毒癥狀，因?yàn)楹芏嘀参锒际怯卸镜?，在挖的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎。