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炸東西用淀粉好還是炸粉好(炸東西用生粉還是淀粉)

2021-10-22 08:36:26 編輯:柳士伊 來源:
導(dǎo)讀 大家好,我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索炸東西用生粉還是淀粉,的信息,于是小宋編了一個(gè)關(guān)于炸東西用

大家好,我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索炸東西用生粉還是淀粉,的信息,于是小宋編了一個(gè)關(guān)于炸東西用生粉還是淀粉大家一起來看看吧。

解答:

1、 在日常生活中,我們經(jīng)常通過油炸來烹飪,很多人不知道是用淀粉還是生面粉來油炸東西。其實(shí)用淀粉炒東西比較好,炒出來的食物會(huì)比較干。

2、 淀粉吸水能力強(qiáng),炒出來的食物吃起來爽脆爽口,沒有多余的水分,外皮酥脆,里面的食物嫩滑,主要用于炒制和制作中式小吃。

3、 生粉也是淀粉的一種,但是它的吸濕性比較強(qiáng)。一般用于腌制肉類和掛糊。如果用生粉炒菜,淀粉外層會(huì)吸油,外觀也不會(huì)酥脆。

本文就為大家講解到這里,希望大家看了會(huì)喜歡。


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