炸東西用淀粉好還是炸粉好（炸東西用生粉還是淀粉）

2021-10-22 08:36:26 編輯：柳士伊來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索炸東西用生粉還是淀粉，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于炸東西用

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索炸東西用生粉還是淀粉，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于炸東西用生粉還是淀粉大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、在日常生活中，我們經(jīng)常通過(guò)油炸來(lái)烹飪，很多人不知道是用淀粉還是生面粉來(lái)油炸東西。其實(shí)用淀粉炒東西比較好，炒出來(lái)的食物會(huì)比較干。

2、淀粉吸水能力強(qiáng)，炒出來(lái)的食物吃起來(lái)爽脆爽口，沒(méi)有多余的水分，外皮酥脆，里面的食物嫩滑，主要用于炒制和制作中式小吃。

3、生粉也是淀粉的一種，但是它的吸濕性比較強(qiáng)。一般用于腌制肉類(lèi)和掛糊。如果用生粉炒菜，淀粉外層會(huì)吸油，外觀也不會(huì)酥脆。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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