炸茄子到底用面粉還是淀粉（炸茄子用面粉還是淀粉）

2021-10-22 08:21:22 編輯：都楠瑪來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索炸茄子用面粉還是淀粉，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于炸茄子用

大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索炸茄子用面粉還是淀粉，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于炸茄子用面粉還是淀粉大家一起來看看吧。

解答：

1、日常生活中，很多人都喜歡吃炒茄子，因?yàn)槌辞炎拥姆椒ê唵?，?zhǔn)備的食材也很少。出鍋后很好吃，所以很受大家的歡迎。

2、炒茄子是油炸食品的一種，所以在烹飪的時候，需要保證茄子脆嫩，不含過多的水分，而淀粉的吸水性好，所以要用淀粉包裹茄子進(jìn)行油炸。

3、也有很多人用面粉代替淀粉炒茄子，把面粉蘸在切好的茄子表面，用蛋粉糊包裹，炒熟撈出來。

4、雖然這種方法還可以，但是茄子的脆皮沒有實(shí)用淀粉那么脆。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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