研究發(fā)現(xiàn)全國價值數(shù)十億美元的食品儲藏室

康奈爾大學和農(nóng)業(yè)部之間的一項研究合作提供了對食品儲藏室貢獻的經(jīng)濟價值的初步估計，并發(fā)現(xiàn)它是巨大的 - 每年對參與家庭的價值高達1，000美元，在全國范圍內(nèi)高達280億美元。

大衛(wèi) R 說，總數(shù)強調(diào)了食品銀行系統(tǒng)在解決糧食不安全方面的重要作用，這一作用在大流行和最近的通貨膨脹期間有所增加。賈斯特，查爾斯·戴森應用經(jīng)濟與管理學院的蘇珊·?？颂?middot;林奇科學與商業(yè)教授，康奈爾大學約翰遜商學院和農(nóng)業(yè)與生命科學學院的一部分。

“食品儲藏室對他們所服務的家庭產(chǎn)生了巨大的影響，因為許多人占他們收入的很大一部分，”剛剛說。“對于考慮支持國家或地方食品銀行系統(tǒng)的政策制定者來說，這是重要的信息，例如食品捐贈的稅收減免，農(nóng)業(yè)部的直接計劃支持或其他努力。

只是《什么是免費食物價值?一種估計食品儲藏室服務福利效應的非市場估值方法“，11月9日發(fā)表在《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學雜志》上。主要作者是Anne Byrne博士'21，農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟研究服務局的研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家。該小組合作對私人糧食援助進行了多項調(diào)查。

“私人食品援助，特別是食品銀行，近幾十年來一直在增長，”伯恩說。“這些組織在食品系統(tǒng)中具有獨特的地位，在食品獲取方面發(fā)揮著特定作用，因為它們以免費雜貨的形式為各種各樣的人提供快速救濟，通常行政障礙最小。”

根據(jù)非營利組織 Feeding America 的數(shù)據(jù)，食品銀行和食品儲藏室在 2021 年為 5100 萬人提供服務。研究人員說，盡管它們很重要，但它們對所服務的個人和家庭的經(jīng)濟價值尚未使用嚴格的經(jīng)濟方法進行估計。

研究人員說，確定這一價值具有挑戰(zhàn)性，因為食品儲藏室免費提供食物和服務。此外，食品的市場價值可能無法準確反映其對無力進入市場的人的價值。

Byrne和Just認為他們可以使用旅行成本來解決這個問題，這是一種長期用于評估國家公園等資產(chǎn)的方法的新應用，其中參觀成本主要不是入場費 - 基于旅行產(chǎn)生的成本。他們計算了往返食品儲藏室的旅行費用，作為衡量家庭“愿意支付”食物的指標，考慮到他們旅行的距離，持續(xù)時間和頻率。