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麥當(dāng)勞宣布計(jì)劃減少牛肉中抗生素的使用。這家快餐巨頭表示,計(jì)劃在未來幾年內(nèi)削減其全球牛肉供應(yīng)鏈中對人類健康至關(guān)重要的抗生素的總體使用量。
這一消息得到了一些消費(fèi)者支持者的好評,他們過去一直在批評麥當(dāng)勞。
該公司表示,其第一步將是與包括美國在內(nèi)的十大牛肉采購市場的牛肉生產(chǎn)商合作,以“衡量和了解”目前抗生素的使用情況。根據(jù)這些調(diào)查結(jié)果,到2020年, 麥當(dāng)勞將制定減少牛肉供應(yīng)鏈中醫(yī)學(xué)上重要抗生素的目標(biāo)。兩年后,該公司表示將開始報(bào)告針對這些目標(biāo)的進(jìn)展情況。
據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)稱,抗生素耐藥性是我們這個(gè)時(shí)代最大的公共衛(wèi)生威脅之一??股啬退幮宰匀话l(fā)生,但過量使用人類和動物的藥物正在加速這一過程,并導(dǎo)致難以治療的耐藥“超級細(xì)菌”的問題日益嚴(yán)重。
醫(yī)生警告說,動物飼料中的抗生素會傷害兒童
麥當(dāng)勞是世界上最大的漢堡連鎖店,在120個(gè)國家和地區(qū)開展業(yè)務(wù),擁有超過36,000個(gè)地點(diǎn)。
麥當(dāng)勞可持續(xù)發(fā)展全球副總裁基思肯尼在一份聲明中說:“麥當(dāng)勞認(rèn)為抗生素耐藥性是一個(gè)關(guān)鍵的公共衛(wèi)生問題,我們認(rèn)真對待我們獨(dú)特的立場,以便繼續(xù)應(yīng)對我們的規(guī)模,以繼續(xù)應(yīng)對這一挑戰(zhàn)。”
麥當(dāng)勞最近獲得了消費(fèi)者團(tuán)體的“F”級 評估,評估其在牛肉產(chǎn)品中使用抗生素的做法和政策。該報(bào)告由食品安全中心,消費(fèi)者報(bào)告,食用動物關(guān)注信托基金,美國PIRG教育基金會,地球之友和自然資源保護(hù)委員會于10月份發(fā)布,由于缺乏任何公布,給出了22個(gè)漢堡連鎖店“F”等級在不經(jīng)常使用抗生素的情況下采購牛肉的政策。“然而,其中一些團(tuán)體對麥當(dāng)勞周二的公告做出了積極回應(yīng)。
“如果麥當(dāng)勞成功利用其巨大的購買力來要求牛肉供應(yīng)商更負(fù)責(zé)任地使用抗生素,它將樹立其他連鎖餐廳應(yīng)遵循的榜樣,”消費(fèi)者報(bào)告食品政策倡議主任Jean Halloran在一份聲明中表示。
她指出,“麥當(dāng)勞努力的最終影響將取決于它將在未來兩年內(nèi)制定的抗生素減少目標(biāo)”,她表示消費(fèi)者報(bào)告將密切關(guān)注。“但麥當(dāng)勞因加強(qiáng)并試圖利用其市場力量來應(yīng)對日益嚴(yán)重的公共衛(wèi)生危機(jī)而值得稱贊,”Halloran補(bǔ)充道。
同樣,美國PIRG教育基金表示,希望麥當(dāng)勞的新承諾將引發(fā)全行業(yè)的變革,以幫助保持抗生素的有效性。
“Golden Arches剛剛提高了肉類生產(chǎn)中負(fù)責(zé)任的抗生素使用的標(biāo)準(zhǔn)。我們不能濫用這些珍貴的藥物。否則,我們就有可能失去治療危及生命的感染的能力,”該集團(tuán)抗生素計(jì)劃的Matthew Wellington表示。導(dǎo)向器。“麥當(dāng)勞的新承諾是一個(gè)有希望的進(jìn)步,將有助于保護(hù)未來的抗生素,這是我們應(yīng)該感到高興的事情。”
2016年,麥當(dāng)勞宣布實(shí)現(xiàn)其在全球雞肉供應(yīng)中逐步停止使用對人類健康至關(guān)重要的抗生素的目標(biāo)。
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