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1、金絲小棗,Ziziphus jujuba,鼠李科棗屬的一種植物。
2、是由酸棗演進(jìn)而來。
3、掰開半干的小棗,可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間,拉長1—2寸不斷,在陽光下閃閃發(fā)光,金絲小棗由此得名。
4、小棗多為橢圓形和鵝卵形,平均個(gè)重5—7克。
5、它核小皮薄,果肉豐滿,肉質(zhì)細(xì)膩,鮮棗呈鮮紅色,肉質(zhì)清脆,甘甜而略具酸味;干棗果皮呈深紅色,肉薄而堅(jiān)韌,皺紋淺細(xì),利于儲存和運(yùn)輸。
6、金絲小棗具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值,可滋補(bǔ)身體和輔助治療脾胃虛弱,消化不良,肺虛咳嗽,貧血等病癥的功能。
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