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麻辣豆腐(關于麻辣豆腐的簡介)

2022-08-28 22:03:43 編輯:池翔梵 來源:
導讀 大家好,麻辣豆腐,關于麻辣豆腐的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年(1862年),開創(chuàng)于成都外...

大家好,麻辣豆腐,關于麻辣豆腐的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年(1862年),開創(chuàng)于成都外北萬福橋邊。

2、由于陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力,陳麻婆館雖距今一百四十余年盛名長盛不衰。

3、并揚名海內外,深得國內外美食者好評。

4、麻婆豆腐也成為了具有四川代表性的名菜,麻婆豆腐是四川省漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。

5、主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。

6、麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

7、此菜大約在清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊萬福橋一家名為“陳興盛飯鋪”的小飯店老板娘陳劉氏所創(chuàng)。

8、因為陳劉氏臉上有麻點,人稱陳麻婆,她發(fā)明的燒豆腐就被稱為“陳麻婆豆腐”。

本文關于麻辣豆腐的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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