北大廚師（關(guān)于北大廚師的簡介）

2022-08-27 07:44:47 編輯：元騰瓊來源：

導(dǎo)讀大家好，北大廚師，關(guān)于北大廚師的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、高炳義，男，1947年3月出生，山東省青島市人，高級(jí)烹調(diào)...

大家好，北大廚師，關(guān)于北大廚師的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、高炳義，男，1947年3月出生，山東省青島市人，高級(jí)烹調(diào)技師、特一級(jí)烹調(diào)師、中國烹飪大師，魯菜烹飪大師、中華國際名廚，世界烹聯(lián)國際評(píng)委，世界烹聯(lián)國際飲食文化研究會(huì)委員。

2、從師于魯菜大師楊品三、紀(jì)樹昌，中國餐飲業(yè)中國飯店協(xié)會(huì)授予的國家一級(jí)評(píng)委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，獲過眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。

3、從事烹飪實(shí)踐和研究40多年，歷任青島市嶗山人民飯店主廚，青島嶗山迎賓館總廚；青島大廈總經(jīng)理兼北京青島漁家宴大酒樓有限公司董事長、總經(jīng)理。

4、高炳義早在70年代就多次獲青島市烹飪比賽冠軍，1987年參加山東省第一屆魯菜大獎(jiǎng)賽，獲金杯獎(jiǎng)，所制作的菜肴“鍋燒鴨”被評(píng)為山東十大名菜之一。

5、1995年參加在加拿大多倫多舉行的國際烹飪比賽獲“金廚獎(jiǎng)”和多枚金牌。

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