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梅菜扣肉怎么做(關(guān)于梅菜扣肉怎么做的簡介)

2022-08-21 12:50:16 編輯:景龍煙 來源:
導(dǎo)讀 大家好,梅菜扣肉怎么做,關(guān)于梅菜扣肉怎么做的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetab...

大家好,梅菜扣肉怎么做,關(guān)于梅菜扣肉怎么做的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable),漢族傳統(tǒng)名菜,屬客家菜。

2、制作材料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等。

3、通常是將五花肉上湯鍋煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。

4、之后加蔥、姜等調(diào)料炒片刻,再下湯用小火燜爛,五花肉盛入碗里,上鋪梅菜段,倒入原湯蒸透。

5、走菜時,把肉反扣在盤中。

6、成菜后,肉爛味香,吃起來咸中略帶甜味,肥而不膩。

7、梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐,被稱為客家三件寶。

本文關(guān)于梅菜扣肉怎么做的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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