復(fù)配乳化劑（關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡介）

2022-08-21 05:48:59 編輯：司空學(xué)丹來源：

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大家好，復(fù)配乳化劑，關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)，也稱為表面活性劑。

2、或說是使互補(bǔ)相溶的液質(zhì)轉(zhuǎn)為均勻分散相（乳濁液）的物質(zhì)，添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力，產(chǎn)生乳化效果的食品添加劑。

本文關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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