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復(fù)配乳化劑（關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡(jiǎn)介）
2022-08-21 05:48:59
編輯：司空學(xué)丹
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導(dǎo)讀 大家好，復(fù)配乳化劑，關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構(gòu)成相之間的...
大家好，復(fù)配乳化劑，關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、食品乳化劑是指能改善乳化體系中各種構(gòu)成相之間的表面張力，形成均勻分散體或乳化體的物質(zhì)，也稱為表面活性劑。
2、或說(shuō)是使互補(bǔ)相溶的液質(zhì)轉(zhuǎn)為均勻分散相（乳濁液）的物質(zhì)，添加少量即可顯著降低油水兩相界面張力，產(chǎn)生乳化效果的食品添加劑。
本文關(guān)于復(fù)配乳化劑的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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