芝士蛋糕（關(guān)于芝士蛋糕的簡介）

2022-08-15 20:25:28 編輯：張羽樹來源：

導(dǎo)讀大家好，芝士蛋糕，關(guān)于芝士蛋糕的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。2、芝士又名奶...

大家好，芝士蛋糕，關(guān)于芝士蛋糕的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。

2、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。

3、芝士本身主要由“蛋白質(zhì)”、脂類等營養(yǎng)成分組成，同牛奶一樣。

4、芝士蛋糕含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。

5、芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點(diǎn)的一種，英文是cheese cake，它有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。

6、芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。

7、有固定的幾種口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表層加上的裝飾常常是草莓或藍(lán)莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類，此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí)，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕斯之類的糕點(diǎn)，但本身又不如兩者來得綿軟。

本文關(guān)于芝士蛋糕的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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