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1、扁食湯是廈門(mén)著名的傳統(tǒng)小吃,北方人稱(chēng)為餛飩,在閩南則俗稱(chēng)為扁食,也有人稱(chēng)之為扁肉。
2、制作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。
3、皮薄肉香,香軟滑嫩,入口即化,湯鮮味美,制作簡(jiǎn)單,味道獨(dú)特。
4、最早源于福建廈門(mén)。
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