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1、淀粉樣變病(amyloidosis)是指一種以β結構的纖維蛋白為主的淀粉樣物質在器官組織細胞外沉積所引起的疾病。
2、淀粉樣蛋白在電鏡下呈現(xiàn)細纖維集聚,通過X線衍射研究,反映為一種反向平行排列與氫結合的多肽鏈結構的蛋白。
3、因最初發(fā)現(xiàn)其對碘起反應,且與淀粉有相似之處而稱為淀粉樣蛋白,能被伊紅均勻染色,現(xiàn)知該物質含糖極低。
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