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1、紅心蘿卜俗稱冰糖蘿卜,也叫“心里美蘿卜”,又名胭脂紅,因其外皮為淺綠色,其葉深綠色,形似枇杷葉,葉柄肋深紅色,內(nèi)里為紫紅色,且口感脆、口味甜,肉質(zhì)細嫩而得名。
2、紅心蘿卜為十字花科植物。
3、蘿卜的肉質(zhì)根是同化產(chǎn)物的貯藏器官,皮色有白、粉紅、紫紅、青綠等色,含大量的芥子油、膳食纖維和多種消化酶,具有健脾化滯之功能。
4、前蘇聯(lián)和法國還有黑皮蘿卜。
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