洋芋擦擦（關于洋芋擦擦的簡介）

2022-07-28 21:00:50 編輯：舒琰善來源：

導讀大家好，洋芋擦擦，關于洋芋擦擦的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之...

大家好，洋芋擦擦，關于洋芋擦擦的簡介很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統(tǒng)面食之一。

2、制作原料和程序都很簡單，它是將土豆切成稍粗的絲，再拌以干面粉，使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣，然后上屜蒸熟。

3、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。

4、這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。

5、洋芋擦擦，顧名思義，是用土豆做的。

6、食用時，盛入大碗，調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油，在拌上自制的西紅柿醬。

7、若用炒鍋快火炒出，其味更佳。

8、洋芋擦擦屬天然綠色食品，一年四季均可食用。

本文關于洋芋擦擦的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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