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大家好,剁椒魚頭是哪個(gè)地方的菜,關(guān)于剁椒魚頭是哪個(gè)地方的菜的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、剁椒魚頭(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。
2、據(jù)傳,起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。
3、通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。
4、菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。
5、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
6、2018年9月10日,“中國菜”正式發(fā)布,“剁椒魚頭“被評(píng)為“中國菜”湖南十大經(jīng)典名菜。
本文關(guān)于剁椒魚頭是哪個(gè)地方的菜的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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