好時本土化戰(zhàn)略補課計劃在中國開設(shè)300家甜品店

好時品牌方表示，新開發(fā)的業(yè)務(wù)只會在現(xiàn)有業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上進行補充和擴展，中國巧克力市場還具有非常大的市場空間，所以好時的核心業(yè)務(wù)依舊圍繞巧克力。5月16日，好時公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者透露，好時正積極實施跨界多元化和本土化戰(zhàn)略，三年內(nèi)將在中國開設(shè)200-300家線下甜品店。今年4月，好時全球首家甜品概念店在上海正式開業(yè)，除提供各種特色的巧克力外，該店還提供鮮果茶飲、冰樂等非巧克力產(chǎn)品。按照計劃，甜品店將進駐部分試點城市，6月前，好時還將有五家線下甜品店開業(yè)。這些甜品店將由好時與代理商合作運營，主要售賣巧克力飲品和巧克力冰激凌，并使用好時可可粉作為原料。

對于開設(shè)線下甜品店，好時相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，好時探索更多新的零售合作模式，為中國消費者提供更好的線下品牌體驗。概念店可以讓消費者更加直接的體驗到好時的產(chǎn)品和服務(wù)。

在產(chǎn)品方面，好時將繼續(xù)推進本土化。

自2018年推出月餅后，好時將繼續(xù)推出6款禮盒共7種口味的月餅，分為經(jīng)典廣式、臺式桃山、爆漿流心三個系列。“好時新開發(fā)的業(yè)務(wù)只會在現(xiàn)有業(yè)務(wù)基礎(chǔ)上進行補充和擴展，中國巧克力市場還具有非常大的市場空間，所以好時的核心業(yè)務(wù)依舊圍繞巧克力。”上述負(fù)責(zé)人表示。

在線上渠道，好時月餅將進入京東、天貓等電商平臺。在線下渠道，好時月餅將以商超為主，并與新零售渠道合作，迅速擴大在中國的業(yè)務(wù)，走出華東，在華南和北部地區(qū)實現(xiàn)快速發(fā)展。目前，好時依然是以現(xiàn)有渠道為主，線上銷售占比在15%-20%。

值得關(guān)注的是，好時在中國市場并不占據(jù)優(yōu)勢。數(shù)據(jù)顯示，中國巧克力市場由國際糖果巨頭企業(yè)占據(jù)絕對主導(dǎo)，瑪氏旗下的德芙、M&M、士力架等眾多知名品牌2016年市占率總計達(dá)39.8%，費列羅依靠Ferrero Rocher 和 Kinder兩大品牌市占 17.8%，好時市占率僅為8.6%。

針對中國市場的不足，好時開始啟動新一輪的人事變動。最新的公告顯示，自2019年6月1日，現(xiàn)任好時大中華區(qū)高級銷售總監(jiān)胡庭洲將被提拔為好時大中華區(qū)總經(jīng)理，現(xiàn)任全國銷售總監(jiān)的田磊將被任命為大中華區(qū)銷售部負(fù)責(zé)人，現(xiàn)任好時大中華區(qū)總經(jīng)理RohitGrover將出任好時國際業(yè)務(wù)總裁。胡庭洲曾擔(dān)任百事食品中國區(qū)大客戶部資深總監(jiān)，先后領(lǐng)導(dǎo)過現(xiàn)代渠道發(fā)展、市場研究、客戶行銷及收益管理團隊等。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年，好時中國凈銷售額增長了14%，營運利潤增長了18%，這是該公司在過去的四年中第一次實現(xiàn)凈銷售額的增長。好時全球首席執(zhí)行官Michele Buck表示，中國市場實現(xiàn)了好轉(zhuǎn)，這是好時國際業(yè)務(wù)回歸盈利的關(guān)鍵貢獻因素。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此前，因為本土化戰(zhàn)略缺失，好時在中國遭遇了水土不服。為迎合中國消費者的需求，好時開始重視本土化的發(fā)展，而增加線下店的開設(shè)數(shù)量，無疑是貼近消費者、提高與年輕人互動的舉措。