資金在追捧 口袋里的錢包卻日趨見癟 水果自由直接上了熱搜

水果市場近期“漲”聲一片，經(jīng)濟觀察報記者通過走訪農(nóng)貿(mào)市場證實，今年的水果價格的確比去年整體偏高，不光是消費者感覺貴，水果貿(mào)易商也對記者表示：批發(fā)價格太高，水果不好賣。

不僅于此，金融市場上水果概念股及蘋果期貨、紅棗期貨亦大漲。截至5月16日收盤，宏輝果蔬(603336.SH)近十個交易日收獲9根陽線，朗源股份(300175.SZ)連續(xù)五日拉升;蘋果期貨和紅棗期貨節(jié)節(jié)攀高。13日，紅棗期貨主力合約1912漲停收盤，為2019年4月30日上市交易以來首次。蘋果期貨主力合約1910，價格一度飆至近7個月高位的8888元/噸。

與之對應(yīng)，國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，中國4月CPI同比上漲2.5%，創(chuàng)6個月新高。

不過，業(yè)內(nèi)人士接受經(jīng)濟觀察報采訪時表示，當(dāng)前季節(jié)性低庫存以及惡劣天氣炒作促使水果價格上漲，但考慮到下半年秋收水果大概率豐產(chǎn)，新果上市后有望有效平抑價格。

金融市場與現(xiàn)實場景

金融市場與現(xiàn)實場景正在上演同樣的價格飆升劇情。

今年水果現(xiàn)貨價格節(jié)節(jié)走高之時，金融市場亦如此：水果概念股持續(xù)飄紅，鄭商所蘋果和紅棗期貨逆市大漲。

5月16日，宏輝果蔬收獲近10個交易日的第9根陽線，以20.08的價格封漲停，今年以來累計上漲69.18%;同日，朗源股份上漲4.69%，創(chuàng)下近8個交易日的第7根陽線，今年累計上漲82.89%。

期貨市場上，蘋果期貨再次成為萬眾矚目的“明星”品種，主力合約1910節(jié)節(jié)攀升，似有奪下萬元關(guān)口的氣勢。據(jù)經(jīng)濟觀察報統(tǒng)計，截至5月16日收盤，該合約5月份以來累計漲幅高達14%。而紅棗期貨在上市后的第七個交易日強勢拉漲，主力合約1912大幅拉升逾5%，創(chuàng)下了該品種上市以來第一個漲停板。此后幾個交易日繼續(xù)上行，最高至9890元/噸，較上市基準(zhǔn)價上漲了11%。

目光再投向現(xiàn)實之中。據(jù)央視報道，北京新發(fā)地果品批發(fā)市場的水果商戶孫曉龍說，近三個月水果價格連續(xù)上漲，目前價格比較春節(jié)前總體漲幅在50%以上，蘋果、丑橘價格上漲明顯。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心數(shù)據(jù)顯示，2019年最新國內(nèi)富士蘋果批發(fā)價格波動情況中，今年5月份的批發(fā)價格9.47元/公斤，去年同期批發(fā)價6.32元/公斤，漲幅為49.83%。

在上海從事了十幾年水果“一條龍”(種植、批發(fā)、零售)貿(mào)易的張老板對記者表示，今年是他賣水果賣得最貴的一年，由于供應(yīng)端出現(xiàn)了明顯減少，所有水果價格幾乎都較去年翻倍。

他舉例說，梨子價格較往年大概上漲了40%，尤其是安徽碭山梨，由于往年果農(nóng)盈利較少，導(dǎo)致果農(nóng)砍伐果樹，種植面積減少。“去年我賣兩塊五到兩塊八一斤，今年漲到了五塊八。”“蘋果就更厲害了，市場價較去年上漲50%以上。”據(jù)張老板透露，去年他賣的較好的蘋果大概在4.8元/斤，同等品質(zhì)的蘋果今年大概要賣9.8元/斤。

張老板在上海南匯及崇明地區(qū)承包了幾百畝瓜地，采訪時正趕上他在瓜地收瓜。他對記者表示，由于種植面積減少，今年上海地區(qū)西瓜價格也會偏高，待西瓜完全上市后，大概會比往年貴6到7毛錢一斤。

隨后，記者電話采訪了陜西咸陽禮泉縣果農(nóng)王大叔，他說，2018年由于倒春寒影響，他家果園里的蘋果、梨、桃子等品類的產(chǎn)量均減少了50%以上。所幸，今年截至目前，他家的果園沒有受“天災(zāi)”影響，坐果率在90%以上。

記者走進上海一家連鎖超市發(fā)現(xiàn)，水果價格普遍偏高，一般都在十幾塊錢一斤。品名為陜西A級蘋果標(biāo)價每斤14.8元，冰糖心蘋果12.8元，碭山梨賣到了7.8元/斤。此外，因水果之間具有很強的替代性，記者發(fā)現(xiàn)，受常見水果價格上漲影響，進口水果價格也隨之水漲船高。一位市民阿姨說，今年水果價格大概比去年高了一半。以前每次買水果都是一次性買很多，現(xiàn)在都是少量購買，即便如此，買一次水果也得花費近百元。

北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部經(jīng)理張君華則指出，新發(fā)地市場目前的水果價格每公斤平均在6.15元左右，比去年同期上漲了78%左右，上漲的主要品種包括獼猴桃、梨、蘋果還有柑橘類。他表示，去年受主產(chǎn)區(qū)大范圍凍害影響，全國蘋果減產(chǎn)25%左右，梨減產(chǎn)20%左右，導(dǎo)致商戶庫存量大幅下滑，拉高了蘋果和梨的價格。而進入4月份以來，天氣迅速變熱，導(dǎo)致水果的需求量陡增，價格居高不下。

如此，現(xiàn)實中的水果價格，及金融市場中水果概念股及蘋果期貨、紅棗期貨大漲的真相是什么?

上漲邏輯

國泰君安農(nóng)業(yè)團隊認為近期水果價格上漲有兩方面原因。

其一，季節(jié)性短缺疊加個別水果庫存較低。不少水果價格近期上漲很多，主要是因為供需不平衡，其根本原因就是每年5月前后都是水果的供應(yīng)淡季，因為很多水果都是秋熟產(chǎn)品，比如蘋果等。還有就是一些早上市的水果，比如早桃和荔枝，也是因為供應(yīng)較少，價格相對較高。另外，去年的凍害天氣造成2018年個別水果收成短缺，例如蘋果，當(dāng)前庫存同比下滑接近40%，不僅蘋果自身漲價，還會帶動其他水果價格上漲。

其二，成本推動以及消費升級帶動水果漲價。水果從田間到消費者手中，需要經(jīng)過層層經(jīng)銷商，隨著人力成本的提升以及運費、商店租金提升等成本上升，水果銷售價格本身具備漲價內(nèi)在因素。另外，近年來水果消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，“精品水果”進入普通百姓的日常消費，品質(zhì)和檔次也在不斷提升，也在一定程度上推動了市場價格的上行。

對于近期蘋果期貨大漲的邏輯，南華期貨研究所農(nóng)產(chǎn)品分析師邊舒揚在接受記者采訪時指出，一些調(diào)研團隊從4月底到5月初的蘋果調(diào)研情況顯示，各產(chǎn)區(qū)坐果情況不理想，山東產(chǎn)區(qū)有明顯的授粉不足的現(xiàn)象。對標(biāo)2017年，蘋果整體預(yù)期減產(chǎn)，市場看漲情緒高漲。但邊舒揚表示減產(chǎn)的真實情況還有待進一步考察確認，減產(chǎn)的量總的來說或許不會很大，目前存在較多不確定的因素，最終還是要看套袋的情況。因此，他認為未來一個月蘋果價格依舊存在很大變數(shù)，在套袋沒有完成之前多頭依舊有推升蘋果價格上行的動力。但假如套袋結(jié)果是并沒有減產(chǎn)或減產(chǎn)量不及預(yù)期，那么蘋果價格將會出現(xiàn)明顯回落，上下波動也會更大。

記者注意到，關(guān)于新產(chǎn)季蘋果的產(chǎn)量，目前市場觀點不一，這與去年的情況迥異。2019年蘋果產(chǎn)區(qū)花量整體較大，但在坐果時因自然授粉不佳，產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)不同程度的坐果稍差，有的說出現(xiàn)明顯減產(chǎn)，但也有人認為坐果足夠。但有業(yè)內(nèi)人士指出，可以確定的是今年的蘋果產(chǎn)量超過2017年沒有任何問題。

紅棗方面，好想你戰(zhàn)略投資中心總經(jīng)理石訓(xùn)對記者表示，近期紅棗期貨上漲有四方面支撐。首先，受端午節(jié)消費提振，紅棗價格提升;其次，天氣越來越熱，有些紅棗已經(jīng)進入冷庫，倉儲成本上升;再次，因離交割日期比較遠，炒作空間大。最后，一般預(yù)估紅棗倉單成本10000-12000元/噸，目前的價格還存在一定的安全邊際。

此外，徽商期貨研究員洪敏還對記者提到，蘋果和紅棗屬于國內(nèi)特有的期貨品種，受外圍環(huán)境影響較小，尤其是在全球貿(mào)易環(huán)境不確定的情況下，這兩個品種更能受到資金的青睞。此外，就蘋果而言，資金有復(fù)制去年暴漲歷史的心態(tài)。

蘋果和紅棗期貨還會繼續(xù)漲多久呢?

從水果市場的消費來看，據(jù)中國蘋果網(wǎng)分析，在6、7月份隨著桃子、西瓜的大量上市，水果市場總體供應(yīng)量比較充足，因此，到6、7月份，真正影響蘋果價格的將是蘋果近似剛需的需求量。因此，后續(xù)蘋果交易將進入一段相對平緩的震蕩階段，但考慮到今年庫存蘋果價格創(chuàng)下歷史新高，在尾期出現(xiàn)翹尾的可能仍會存在。

國泰君安農(nóng)業(yè)團隊則認為，當(dāng)前庫存低位以及短期天氣因素擾動造成短期蘋果價格易漲難跌，但新季蘋果豐產(chǎn)預(yù)期仍在，天氣干擾影響有限，新果上市后有望有效平抑價格。

此外，該團隊還指出，紅棗將在高供給和高需求基本面下尋求價格平衡，不具備大幅漲價的基礎(chǔ)。從供應(yīng)方面來看，市場上紅棗整體供應(yīng)充足，大部分貨源已入庫儲存，剩余小部分貿(mào)易商選擇低價處理手中貨源。成本方面，紅棗的生產(chǎn)成本在8000元/噸以上，對價格形成一定的支撐。需求方面，隨著生活水平的提升，生活質(zhì)量高要求堅定需求，對價格起到提振的作用。替代品方面，隨著時令水果的逐步上市，給紅棗的消費市場造成一定程度上的沖擊。

值得一提的是，數(shù)據(jù)顯示，4月份居民消費價格指數(shù) CPI同比上漲2.5%，漲幅比上月擴大0.2個百分點。其中，鮮菜價格同比上漲17.4%，影響CPI上漲約0.42個百分點;鮮果價格同比上漲11.9%，影響CPI上漲約0.22個百分點。

國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人劉愛華15日表示，鮮菜、鮮果價格上漲，明顯是受極端天氣等季節(jié)性因素的影響，這種季節(jié)性的短期沖擊不具有可持續(xù)性，鮮菜鮮果價格上漲不會持續(xù)在高位。她認為，總體來講，不管是從食品還是從工業(yè)消費品、服務(wù)來看，未來 CPI不會出現(xiàn)大幅上漲的局面，物價平穩(wěn)有堅實的基礎(chǔ)。