參觀名廚湯姆基欽的家

米夏埃拉·基欽的瑞典遺產(chǎn)為他們漂亮的家庭提供了靈感。

在他的三家愛丁堡餐館的廚房里忙碌了一周后，你會認為廚師湯姆·基欽會很樂意讓別人在他休息的一天做飯。相反，他迫不及待地開始計劃他家人的膳食。

現(xiàn)年39歲的妻子邁克爾拉也是他的生意伙伴，他說，湯姆從周二到周六在餐館工作，負責(zé)午餐和晚餐。他下午回家一個小時去看孩子們，但很少在午夜前回來。然而，他在周日早上醒來，立即開始為家人計劃那天晚上的一頓飯！我們喜歡，有朋友在身邊。如果我們的每個孩子都有一對朋友、他們的兄弟姐妹和父母，那很快就成了一群人。

這對夫婦在蘇格蘭首都與他們的四個兒子共享一個充滿樂趣、輕盈的時尚家：卡巴，七歲，阿克塞爾，五歲，雙胞胎拉克蘭和洛根，兩個。邁克爾拉是瑞典人，在倫敦認識了38歲的湯姆，在大學(xué)學(xué)習(xí)酒店和餐廳管理后，她在那里為廚師安東·莫西曼（Anton Mosimann）工作。與此同時，湯姆離開了他的祖國蘇格蘭，開始了廚師的職業(yè)生涯，在倫敦、巴黎和蒙特卡洛著名的米其林星級餐廳工作。

我們是好朋友幾年后才意識到我們相愛了！邁克爾拉解釋道。我們訂婚時，我在迪拜工作，湯姆在蒙特卡洛。我們知道我們想在一起，以為我們想開一家餐館。問題是在哪里。最后，他們定居在湯姆的家鄉(xiāng)愛丁堡。

九年，三家餐館，兩本書，一個米其林之星和四個孩子，他們非常高興地定居在一個多葉的飛地，方便工作和他們的孩子的學(xué)校。他們在2013年10月買了現(xiàn)在的房子，當(dāng)時雙胞胎才6個月大。米夏埃拉還記得，這是一個非常繁忙的時期，無論是個人還是職業(yè)。我們剛剛在愛丁堡時髦的Stockbridge地區(qū)開設(shè)了第三家餐廳——Scran&；Scallie。

這座建于1893年的維多利亞時代的砂巖別墅，只有兩個以前的主人。它不需要徹底改革，但我們知道我們想做什么。廚房是一系列的三個小房間，對我們來說是不切實際的，所以我們拆掉了兩堵墻，使一個大空間。這是一個顯而易見的解決辦法，因為我們喜歡做飯，我們都喜歡在一起。

當(dāng)然，湯姆在烹飪區(qū)外的裝修方面有很大的發(fā)言權(quán)。邁克爾拉說，湯姆在家和工作中都癡迷于廚房——他做飯，這是他的領(lǐng)域?！八麨槲覀兊膹N房挑選了小玩意兒，但否則，外觀和風(fēng)格就取決于我了?！?/p>

米夏埃拉的瑞典背景是一個明顯的影響，在一個房子裝飾在柔和，蒼白的斯堪的納維亞色調(diào)，在那里富有想象力的墻壁覆蓋和照明增加了戲劇。他們還把地毯一直拉起來，在客廳里露出一塊漂亮的地板，然后在其他地方打磨地板，用粉飾來減輕它們的重量。米夏埃拉回憶說，這棟房子10個星期都是建筑工地，“但它已經(jīng)準(zhǔn)備好迎接圣誕節(jié)，所以感覺有點得意?！?/p>

米夏埃拉和湯姆都非常接近自己的家庭。米夏埃拉解釋說，湯姆的父親是這家公司的董事，他的父母在幫助這些孩子方面起著很大的作用，這些孩子是從餐館里被撫養(yǎng)長大的。我的父母在斯德哥爾摩，但他們?nèi)匀皇且粋€非常棒的支持和訪問，只要他們能。我弟弟也是紐約米其林星級廚師。我們被撫養(yǎng)長大，這很有趣。

“我的祖父喜歡食物，而且影響很大，而我媽媽總是做很棒的自制飯菜，這就是我們的生活方式。我想給我自己的孩子一個類似的經(jīng)歷。我們采摘水果和蘑菇，從零開始做一切.

由于食物對他們的生活至關(guān)重要，米夏埃拉承認，工作和家庭之間的界限確實模糊了。她說，我們的家是我們的避難所。這是逃避我們繁忙的工作生活，但如果我誠實的話，我們的工作就是我們的生活。我們對食物充滿熱情，我們確實把它帶回家了。