倫敦首個(gè)生態(tài)市場(chǎng)揭示了最新的食品和飲料簽約三重奏

最近小茹姐發(fā)現(xiàn)倫敦首個(gè)生態(tài)市場(chǎng)揭示了最新的食品和飲料簽約三重奏這個(gè)話題相信很多小伙伴們都很感興趣吧,那么今天就帶大家了解下倫敦首個(gè)生態(tài)市場(chǎng)揭示了最新的食品和飲料簽約三重奏的具體詳情,那么小茹姐就來給大家說說具體的一些問題吧,希望對(duì)大家有所幫助。

CamTech Market的所有者LabTech宣布，三家新運(yùn)營(yíng)商將加入以生態(tài)為主導(dǎo)的Buck Street Market，直到3月正式開業(yè)。

最新的交易者包括名人廚師，米格爾·巴克萊(Miguel Barclay)的第一個(gè)以紐約風(fēng)格的比薩概念制作的實(shí)體店;以季節(jié)性和可持續(xù)為重點(diǎn)的概念餐廳Wildflower;和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的咖啡館，Glass Coffee。

面向有意識(shí)的消費(fèi)者，巴克街市場(chǎng)(Buck Street Market)將容納總共80多個(gè)食品和零售品牌，所有這些品牌都致力于可持續(xù)的實(shí)踐和流程，為倫敦的飲食和購(gòu)物樹立了新的標(biāo)準(zhǔn)。LabTech對(duì)巴克街市場(chǎng)可持續(xù)性的承諾包括使用88個(gè)回收集裝箱來容納市場(chǎng)，在整個(gè)目的地設(shè)置回收點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)使用零塑料，以及將食品和飲料貿(mào)易商產(chǎn)生的食物垃圾堆肥以產(chǎn)生能源被送回電網(wǎng)以發(fā)電。

屢獲殊榮的“ Instagram廚師”，他一磅的飯菜創(chuàng)作了四本最暢銷的烹飪書”，米格爾·巴克萊(Miguel Barclay)計(jì)劃在巴克街市場(chǎng)(Buck Street Market)開設(shè)他的第一個(gè)英國(guó)實(shí)體店。巴克萊(Barclay)因“精打細(xì)算”的烹飪方式而聞名，他每天都會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)新鮮制作負(fù)擔(dān)得起的紐約風(fēng)格披薩。單位面積為150平方英尺。

愛爾蘭最年輕的名廚之一，現(xiàn)年28歲的阿德里安·馬丁(Adrian Martin)，將開設(shè)他的首個(gè)個(gè)人事業(yè)：Wildflower Restaurant，這是Buck Street Market上親密的美食概念。餐廳位于改建后的603平方英尺的容器中，將提供30種封面。Adrian的套餐將取決于季節(jié)，并受到對(duì)可持續(xù)采購(gòu)本地產(chǎn)品的熱情的驅(qū)動(dòng)。

由Carlo Carrieri創(chuàng)立的Glass Coffee將開設(shè)第一家完全透明，技術(shù)驅(qū)動(dòng)的咖啡店，通過向顧客介紹每次購(gòu)買中的原料和種植者，來展示每種產(chǎn)品的故事。有了透明的業(yè)務(wù)模型，Glass Coffee精心挑選了致力于道德和可持續(xù)實(shí)踐的供應(yīng)商。該品牌將在巴克街市場(chǎng)的頂層占據(jù)74平方英尺的空間。

LabTech的餐飲商務(wù)總監(jiān)Maggie Milosavljevic說：“我們的目標(biāo)是將Buck Street Market定位為未來的市場(chǎng)。教育，對(duì)話和變革的平臺(tái)。我們選擇的餐飲經(jīng)營(yíng)者和時(shí)裝零售商都圍繞著這種精神。我們的空間面向“有意識(shí)的消費(fèi)者”，因此我們很榮幸能夠與其他所有具有生態(tài)意識(shí)的商人一起，以Miguel Barclay，Wildflower和Glass Coffee的形式歡迎倫敦本地供應(yīng)商;我們有信心的所有人都將巴克街市場(chǎng)視為一個(gè)充滿活力，合乎道德和可持續(xù)發(fā)展的生活方式的目的地。”

名人廚師巴克萊(Barclay)說：“當(dāng)我打算開設(shè)我的第一家餐廳時(shí)，卡姆登(Camden)的巴克街市場(chǎng)(Buck Street Market)的吸引力非常適合我的紐約比薩概念。通過在我的本地社區(qū)中開展活動(dòng)，我很高興向所有人確切地展示如何將一些不起眼的食材融合在一起，從而從頭開始制作可負(fù)擔(dān)的新鮮食品。我還期待與街頭食品攤販和當(dāng)?shù)夭宛^合作，通過在幕后隨行錄像帶來展示限量版比薩餅，以展示該地區(qū)的杰出人才，并激發(fā)卡姆登(Carden)的人們對(duì)我們獨(dú)特的美食界充滿熱情。”

巴克街市場(chǎng)(Buck Street Market)推出后，霍利碼頭(Hawley Wharf Camden)開業(yè)。580,000平方英尺的混合方案開發(fā)項(xiàng)目將于2020年晚些時(shí)候開放?；衾a頭將為游客和工人提供獨(dú)特的Camden風(fēng)格的生態(tài)系統(tǒng)。運(yùn)河邊的綜合開發(fā)項(xiàng)目將提供150個(gè)商店，60多個(gè)餐飲場(chǎng)所，195個(gè)公寓和50,000平方英尺的共同工作空間。