成都火鍋店被吃垮是怎么回事（被吃垮的成都火鍋店具體地址）

大家好，綜合小編來為大家講解下。成都火鍋店被吃垮是怎么回事，被吃垮的成都火鍋店具體地址很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　四海網(wǎng)：近日，成都火鍋店被吃垮引起網(wǎng)友熱議，原來是成都的一家火鍋店因?yàn)榻o顧客辦120元會(huì)員卡無限制吃一個(gè)月火鍋的活動(dòng)，導(dǎo)致場(chǎng)面失控。有時(shí)候一張卡一天內(nèi)被多位顧客重復(fù)使用，還有人私自打包帶走。無奈之下，火鍋店被“吃”得暫停營(yíng)業(yè)。老板蘇哲說，原本就知道是虧本的結(jié)果，只是想通過這個(gè)活動(dòng)積累忠實(shí)客戶，沒想到場(chǎng)面會(huì)失控。

　　6月1日開始，位于成都市錦江區(qū)龍舟路的一家火鍋，每天的客流量都超過500人，生意好到爆?？删驮?2日，火鍋店卻突然歇業(yè)了。

　　120元辦一張會(huì)員卡，可以免費(fèi)吃一個(gè)月火鍋。這聽起來不太現(xiàn)實(shí)，但龍舟路這家火鍋店就這么做了。從6月1日店里開展優(yōu)惠活動(dòng)以來，來辦卡的市民絡(luò)繹不絕，由于人太多，已經(jīng)到了好幾次柜臺(tái)排著長(zhǎng)隊(duì)卻沒有實(shí)體卡片的地步。

　　火鍋店原本上午11點(diǎn)開張，晚上11點(diǎn)打烊，然而很多人從上午8點(diǎn)就來排隊(duì)，隊(duì)伍似長(zhǎng)龍甩尾，擠滿了狹窄的小巷，常常到凌晨最后一批客人才漸漸散場(chǎng)。活動(dòng)推出后，甚至還有電視臺(tái)記者慕名前來報(bào)道這一盛況。店老板之一蘇哲告訴成都商報(bào)客戶端記者，這“瘋狂”的十多天里，他每天只睡兩三個(gè)小時(shí)，店里一線員工的工作時(shí)長(zhǎng)則超過十小時(shí)。

　　據(jù)了解，經(jīng)過4個(gè)月左右的籌備，家門兒于2017年12月底開業(yè)。股東有5人，蘇哲和他的大學(xué)好友王夢(mèng)凡是最早的創(chuàng)始人。“6月1日之前，我們的生意一般，處于略虧損狀態(tài)。”蘇哲說，就是為了做一些改變，幾個(gè)人才合計(jì)出了這個(gè)活動(dòng)。

　　活動(dòng)效果很顯著，從以前略顯慘淡的生意到現(xiàn)在每天500多人的客流量，似乎超過了所有人的預(yù)想。

　　然而，6月12日，一大早就來排隊(duì)吃火鍋的大爺大媽們發(fā)現(xiàn)：火鍋店暫停營(yíng)業(yè)了。佇立在大門口的通知板上，黑體大字清楚地寫道：“由于出現(xiàn)用餐混亂現(xiàn)象，火鍋店暫停營(yíng)業(yè)，將做出全面調(diào)整。120元包吃一個(gè)月會(huì)員活動(dòng)停止，已經(jīng)辦卡的會(huì)員將全部轉(zhuǎn)為折扣卡會(huì)員，不同意轉(zhuǎn)卡的會(huì)員可分批退卡……”

　　根據(jù)通告，十天左右，會(huì)員費(fèi)入賬20萬元，目前已經(jīng)負(fù)債50萬元。難以為繼，只有叫停。

　　四海網(wǎng)：近日，成都火鍋店被吃垮引起網(wǎng)友熱議，原來是成都的一家火鍋店因?yàn)榻o顧客辦120元會(huì)員卡無限制吃一個(gè)月火鍋的活動(dòng)，導(dǎo)致場(chǎng)面失控。有時(shí)候一張卡一天內(nèi)被多位顧客重復(fù)使用，還有人私自打包帶走。無奈之下，火鍋店被“吃”得暫停營(yíng)業(yè)。老板蘇哲說，原本就知道是虧本的結(jié)果，只是想通過這個(gè)活動(dòng)積累忠實(shí)客戶，沒想到場(chǎng)面會(huì)失控。

　　6月1日開始，位于成都市錦江區(qū)龍舟路的一家火鍋，每天的客流量都超過500人，生意好到爆?？删驮?2日，火鍋店卻突然歇業(yè)了。

　　120元辦一張會(huì)員卡，可以免費(fèi)吃一個(gè)月火鍋。這聽起來不太現(xiàn)實(shí)，但龍舟路這家火鍋店就這么做了。從6月1日店里開展優(yōu)惠活動(dòng)以來，來辦卡的市民絡(luò)繹不絕，由于人太多，已經(jīng)到了好幾次柜臺(tái)排著長(zhǎng)隊(duì)卻沒有實(shí)體卡片的地步。

　　據(jù)周邊居民反映，火鍋店的會(huì)員卡不是身份證，沒有頭像證實(shí)不到本人，結(jié)果，有的人一天吃了幾頓火鍋，有時(shí)一張會(huì)員卡給多個(gè)人使用，家門兒最終撐不住了。

　　事實(shí)上，蘇哲早就對(duì)虧本有所預(yù)料，但沒料到會(huì)虧得如此之快。按照計(jì)劃，他們第一步是用虧損積累用戶、獲得口碑;第二步是獲得行業(yè)話語權(quán)、降低商品價(jià)、增加商業(yè)合作;在此之后，還有第三步及更多計(jì)劃。蘇哲說，他們甚至想好了三年后的經(jīng)營(yíng)策略。

　　然而，他們的管理水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上商業(yè)計(jì)劃。一方面，店內(nèi)既沒有人臉識(shí)別的會(huì)員系統(tǒng)，員工也只有20多人，無力分辨出每天500多人的身份。

　　另一方面，他們此前設(shè)想的消費(fèi)群體是針對(duì)上班族，他們平時(shí)要上班，這個(gè)120元包吃一個(gè)月的活動(dòng)并不過分。然而，由于會(huì)員卡的濫用，退休在家、時(shí)間充裕的大爺大媽成了排隊(duì)的主力軍后，小店再也吃不消了。

　　在這次失利中，他清醒地認(rèn)識(shí)到，運(yùn)營(yíng)管理水平的重要性：“食客不文明行為是次要的，但我們運(yùn)營(yíng)管理水平低是主要問題。”吃一塹長(zhǎng)一智，蘇哲重整旗鼓，籌劃著下一次復(fù)出。在此之前，他正著力結(jié)清1700多位會(huì)員的會(huì)員卡余額。不管虧損如何，對(duì)他來說，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)還是第一位的。

　　令人惋惜的是，據(jù)周邊群眾反映，“說實(shí)話，味道是不錯(cuò)的，就算是120元吃一個(gè)月，食材很新鮮也很豐富，只是……”

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