掛綠荔枝為什么那么貴（掛綠荔枝和普通荔枝有何區(qū)別）

大家好，綜合小編來為大家講解下。掛綠荔枝為什么那么貴，掛綠荔枝和普通荔枝有何區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

　　夏季正是鮮美的荔枝大量上市的季節(jié)，荔枝中的精品當(dāng)屬掛綠荔枝，掛綠荔枝是荔枝中的珍稀品種，每年的產(chǎn)量都會(huì)比較少，口感也會(huì)比較好，所以價(jià)格要比一般的荔枝偏貴一些。

　　掛綠荔枝好吃嗎？

口感：果肉細(xì)嫩、爽脆、清甜、幽香，嘗起來口感嫩滑,味極清甜，吃起來別有風(fēng)味。

　　"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特。

　　掛綠荔枝果實(shí)扁圓，不太大，通常0.5公斤有23個(gè)左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒;蒂兩側(cè)果肩隆起，帶小果粒側(cè)稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。果實(shí)成熟時(shí)紅紫相間，一綠線直貫到底，“掛綠”一名因此而得。果肉細(xì)嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍干爽如故。屈大均在《廣東新語》所說：“掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”品質(zhì)極優(yōu)，是荔枝最佳品之一。

　　增城掛綠主要特點(diǎn)：長(zhǎng)勢(shì)壯旺，枝條節(jié)間較稀疏且脆;葉片披針形，先端漸尖;果實(shí)近卵圓形或近圓形，單果重14.4～29.5克，果皮暗紅帶綠色條紋;果肉白蠟色，質(zhì)爽脆，甜帶微香;可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升;果實(shí)6月下旬～7月上旬成熟。增城掛綠品質(zhì)佳，適應(yīng)性強(qiáng)，可供發(fā)展。

　　掛綠荔枝為什么這么貴

產(chǎn)量低

　　俗話說，物以稀為貴。掛綠荔枝的產(chǎn)量很稀少，每年的都會(huì)供不應(yīng)求，因而，掛綠荔枝的價(jià)格就會(huì)偏高一些。

　　品種佳

　　掛綠是增城市最名貴的荔枝品種，因果身中間有一道綠痕而得名。清代乾隆、嘉慶之后，掛綠已名揚(yáng)中外，但因產(chǎn)量稀少而價(jià)值奇高。一顆掛綠一粒金。

　　掛綠荔枝掛綠，是荔枝最佳品種之一，主產(chǎn)于廣東增城。該品種為廣東增城荔枝中的優(yōu)等品種，也是廣東荔枝的名種之一。該品種今存者為1979年古樹枯死時(shí)由技術(shù)人員搶救由樹基發(fā)芽更生出的新樹。掛綠核大而略扁，肉質(zhì)特別爽脆，清甜有微香，品質(zhì)極優(yōu)，果實(shí)較耐貯藏。由于掛綠荔枝異常珍貴，21世紀(jì)初曾出現(xiàn)單顆天價(jià)拍賣的情形，打破吉尼斯世界紀(jì)錄。

　　增城掛綠，品質(zhì)極優(yōu)，是荔枝最佳品之一。2001年在掛綠廣場(chǎng)舉行的掛綠珍果拍賣會(huì)上，一顆“西園掛綠”荔枝拍出了5.5萬元的高價(jià)，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉尼斯記錄;2002年的拍賣會(huì)上，更是拍出了一顆18.8克的“西園掛綠”荔枝 55.5萬元的天價(jià)，引起了全世界的關(guān)注。

　　夏季正是鮮美的荔枝大量上市的季節(jié)，荔枝中的精品當(dāng)屬掛綠荔枝，掛綠荔枝是荔枝中的珍稀品種，每年的產(chǎn)量都會(huì)比較少，口感也會(huì)比較好，所以價(jià)格要比一般的荔枝偏貴一些。

　　掛綠荔枝好吃嗎？

口感：果肉細(xì)嫩、爽脆、清甜、幽香，嘗起來口感嫩滑,味極清甜，吃起來別有風(fēng)味。

　　"增城掛綠"外殼紅中帶綠，四分微綠六分紅，每個(gè)荔枝都環(huán)繞有一圈綠線，果肉潔白晶瑩，清甜爽口，掛齒留香，風(fēng)味獨(dú)特。

　　掛綠荔枝果實(shí)扁圓，不太大，通常0.5公斤有23個(gè)左右。果蒂帶有一綠豆般的小果粒;蒂兩側(cè)果肩隆起，帶小果粒側(cè)稍高，謂之龍頭，另一邊謂之鳳尾。果實(shí)成熟時(shí)紅紫相間，一綠線直貫到底，“掛綠”一名因此而得。果肉細(xì)嫩、爽脆、清甜、幽香，特別之處是凝脂而不溢漿，用紗包裹，隔夜紙張仍干爽如故。屈大均在《廣東新語》所說：“掛綠爽脆如梨，漿液不見，去殼懷之，三日不變。”品質(zhì)極優(yōu)，是荔枝最佳品之一。

　　增城掛綠主要特點(diǎn)：長(zhǎng)勢(shì)壯旺，枝條節(jié)間較稀疏且脆;葉片披針形，先端漸尖;果實(shí)近卵圓形或近圓形，單果重14.4～29.5克，果皮暗紅帶綠色條紋;果肉白蠟色，質(zhì)爽脆，甜帶微香;可食率61.5%～76.9%，可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升;果實(shí)6月下旬～7月上旬成熟。增城掛綠品質(zhì)佳，適應(yīng)性強(qiáng)，可供發(fā)展。

　　掛綠荔枝的由來

　　增城掛綠是荔枝中的珍稀品種。早在公元十二世紀(jì)有栽培。清代為宮廷貢品供皇帝品嘗。明末清初屈大均《荔枝詩》詠到：“端陽是處子離離，火齊如山入市時(shí)。一樹增城名掛綠，冰融雪沃少人知。”清詩人李鳳修詠到：“南州荔枝無處無，增城掛綠貴如珠。兼金欲購不易得，五月尚未登盤盂。”清代文學(xué)家朱彝尊慕名入粵觀賞，贊之："南粵荔枝，向無定論，以予論之，粵中所產(chǎn)掛綠，斯其最矣。"足見其珍貴程度，被稱為“荔枝之王”。

　　現(xiàn)存活在增城荔城鎮(zhèn)掛綠園的那株掛綠樹是掛綠荔枝品種的老祖宗，有400多年樹齡，高5米多，已由它成功培育了好幾代的掛綠子孫樹種，共100多株，在增城幾個(gè)鄉(xiāng)種植。

　　增城掛綠以文獻(xiàn)正式記載至今已有400多年的歷史，據(jù)乾隆年間縣志記載原產(chǎn)于增城新塘四望崗，后至嘉慶年間因官吏勒擾，百姓不堪負(fù)重而砍光掛綠荔枝，萬幸只存縣城西郊西園寺(現(xiàn)荔城掛綠廣場(chǎng))一棵至今，“西園掛綠”彌為珍貴。

　　2001年在掛綠廣場(chǎng)舉行的掛綠珍果拍賣會(huì)上，一顆“西園掛綠”荔枝拍出了5.5萬元的高價(jià)，成為全球最昂貴的水果，一舉打破了世界吉爾斯記錄;2002年的拍賣會(huì)上，增城市的10掛綠荔枝(5張)顆“西園掛綠”荔枝經(jīng)過25位買家異常激烈的競(jìng)拍，最后以131.5萬元的總成交額被十位買家競(jìng)拍摘走。其中，重量只有18.8克的第一號(hào)“西園掛綠”賣出了55.5萬元的天價(jià)，不僅刷新了去年創(chuàng)下的“一顆荔枝5.5萬元”的吉尼斯世界紀(jì)錄，“掛綠”在一年內(nèi)猛漲十倍的身價(jià)也成為當(dāng)天最大的亮點(diǎn),引起了全世界的關(guān)注,據(jù)增城有關(guān)方面透露，這次拍賣所得除了用于掛綠母樹的養(yǎng)護(hù)外，其余的將用于發(fā)展增城的教育事業(yè)。

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