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大家好,腸衣,關于腸衣的簡介很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品。
2、主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。
3、腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。
4、按部位分有大腸衣、小腸衣。
5、腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。
6、根據畜別和加工成品的不同要求,對上面四層的處理也不一樣。
7、品質優(yōu)良的腸衣應是堅韌半透明的。
8、現在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。
本文關于腸衣的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。
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