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1、傳統(tǒng)的凍干操作是在真空下進行,但真空并不是冰升華所必需的唯一條件,古代北歐的海盜利用干寒冷空氣,在自然條件下也可以冷凍食品。
2、單粒子噴氣凍干技術結合現代制冷工藝和干燥技術在大氣壓下也可以實現冷凍干燥。
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