刺槐豆膠（關于刺槐豆膠的簡介）

2022-08-29 13:58:09 編輯：逄珍伯來源：

導讀大家好，刺槐豆膠，關于刺槐豆膠的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、槐豆膠也稱刺槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子

大家好，刺槐豆膠，關于刺槐豆膠的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、槐豆膠也稱刺槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。

2、為白色或微黃色粉末，無臭或稍帶臭味。

3、在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。

4、槐豆膠，別名：刺槐豆膠、角豆膠，洋槐豆膠，赤槐豆膠，國槐種子胚乳提取物，由半乳糖和甘露糖單元通過配糖鍵結合起來的一種大分子多糖聚合物，二者摩爾比例為1：3.324。

5、相對分子質(zhì)量：310000~2000000。

本文關于刺槐豆膠的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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