低筋面粉可以做什么（關(guān)于低筋面粉可以做什么的簡(jiǎn)介）

2022-08-21 11:26:21 編輯：狄穎韻來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，低筋面粉可以做什么，關(guān)于低筋面粉可以做什么的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、低筋面粉簡(jiǎn)稱低粉，又叫蛋糕粉，

大家好，低筋面粉可以做什么，關(guān)于低筋面粉可以做什么的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、低筋面粉簡(jiǎn)稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，通常用來(lái)做蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。

2、做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。

3、低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點(diǎn)粉相似，不過(guò)蛋糕粉之類的里面除了低筋面粉，還含有小麥淀粉和乳化劑等。

4、低筋面粉是指水分13.8%、粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉，其具有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴等功效。

本文關(guān)于低筋面粉可以做什么的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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