brisket（關(guān)于brisket的簡(jiǎn)介）

2022-08-12 23:14:40 編輯：呂善力來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，brisket，關(guān)于brisket的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處

大家好，brisket，關(guān)于brisket的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。

2、若依部位來(lái)分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。

3、國(guó)外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。

4、另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。

5、牛腱可以算是牛腩的一種，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用來(lái)鹵，不適合燉湯，更不適合紅燒。

本文關(guān)于brisket的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：

免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

本站除標(biāo)明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權(quán)歸原作者所有。

郵箱：toplearningteam#gmail.com (請(qǐng)將#換成@)