杏鮑菇（關(guān)于杏鮑菇的簡介）

大家好，杏鮑菇，關(guān)于杏鮑菇的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、杏鮑菇（Pleurotus eryngii），是一種生長于歐洲地中海區(qū)域、中東和北非，但也在亞洲部分地區(qū)生長的食用性菇類，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。

2、市場上杏鮑菇產(chǎn)品比較多，常見的如百山祖菌菇小菜、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包裝杏鮑菇等等。

3、杏鮑菇屬于側(cè)耳屬的最大一個種，這個屬也包含一個食用性菇類平菇。

4、杏鮑菇擁有厚的白色肉質(zhì)菌柄，和小型棕褐色的菌傘（在較年輕時(shí)期）。

5、未烹調(diào)前，會散發(fā)出淡淡的香氣。

6、烹調(diào)后會散發(fā)出典的鮮味味，并且質(zhì)地類似于鮑魚。

7、杏鮑菇的有效栽種技術(shù)，在1993年時(shí)，引進(jìn)到日本，變成了烹調(diào)時(shí)的普遍使用食材，并且變成一個商業(yè)栽培菇類，銷售到澳洲。

8、杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。

9、菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。

10、還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛，市場價(jià)格比平菇高3-5倍。

11、杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是：組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時(shí)間較一般菇要長。

本文關(guān)于杏鮑菇的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。