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大家好,水蒸蛋,關(guān)于水蒸蛋的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。
2、山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。
3、雖然“蒸蛋”看起來簡(jiǎn)單,不過還是有很多人做得不成功,不是水量放太多,從而導(dǎo)致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀。
4、要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。
本文關(guān)于水蒸蛋的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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