水煮肉片（關(guān)于水煮肉片的簡(jiǎn)介）

2022-08-06 12:58:27 編輯：崔鈞江來源：

導(dǎo)讀大家好，水煮肉片，關(guān)于水煮肉片的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一

大家好，水煮肉片，關(guān)于水煮肉片的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、水煮肉片（Poached spicy slices of pork），是一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚(yáng)于西南，屬于川菜中著名的家常菜。

2、因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。

3、水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。

4、吃時(shí)肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一。

5、特色是“麻、辣、鮮、香”。

6、其起源于上世紀(jì)30年代，自貢名廚范吉安(1887 -1982年)，創(chuàng)新出風(fēng)味突出的水煮肉片。

本文關(guān)于水煮肉片的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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