米線（關(guān)于米線的簡介）

2022-07-28 05:59:34 編輯：濮陽才佳來源：

導讀大家好，米線，關(guān)于米線的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、米線，中華傳統(tǒng)風味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。2、

大家好，米線，關(guān)于米線的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、米線，中華傳統(tǒng)風味小吃，云南稱米線，中國其他地區(qū)稱米粉。

2、米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。

3、粉絲與其類似，但口感不同。

4、古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。

5、人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。

6、其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點，特別適合休閑快餐食用。

本文關(guān)于米線的簡介就講解完畢，希望對大家有所幫助。

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