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榴蓮的開啟技巧及成熟保存方法

2024-06-17 13:40:14 編輯：池棟融來源：

導(dǎo)讀很多人都愛吃榴蓮，但每次開榴蓮都會帶來不少麻煩，榴蓮果實類似于板栗，開啟時不宜急躁，如果還沒成熟，強行用工具打開會對果肉造成傷害，...

很多人都愛吃榴蓮，但每次開榴蓮都會帶來不少麻煩，榴蓮果實類似于板栗，開啟時不宜急躁，如果還沒成熟，強行用工具打開會對果肉造成傷害，甚至可能傷到自己。

未成熟的榴蓮帶有青草味，而成熟的則散發(fā)出獨特的榴蓮香氣。購買回來的未成熟榴蓮，可以用報紙包裹好，點燃報紙，燃燒結(jié)束后再用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后就能聞到香味，這時就證明它已經(jīng)成熟了。要吃的時候，提起來在地上輕輕摔一下，果實就會自然裂開，從裂口處撬開即可食用。

另外，還可以先仔細觀察榴蓮頂端，通常會看到幾條自然的裂紋。然后用尖刀沿著這些裂紋向下切割，注意刀口不要太大，深約2厘米，再沿著裂紋切開大約8厘米長。最后，用手握住切開的果殼，輕輕用力掰開，香氣四溢的果肉就會呈現(xiàn)出來。

榴蓮果實具有后熟特性，應(yīng)保存在陰涼處，成熟后果實會自然裂開。這時可以取出果肉放入保鮮袋，放入冰箱保存。

對于未裂開的榴蓮，等它自然裂開后再動手開啟，會更加輕松。回家購買的榴蓮要用報紙包好，避免刺傷小孩。

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