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寧波大閘蟹(關(guān)于寧波大閘蟹的簡介)

2022-09-14 13:26:32 編輯:解蓉鳴 來源:
導讀 大家好,寧波大閘蟹,關(guān)于寧波大閘蟹的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、活梭子蟹買來后用刷子刷干凈,然后調(diào)制鹽水,按兩...

大家好,寧波大閘蟹,關(guān)于寧波大閘蟹的簡介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、活梭子蟹買來后用刷子刷干凈,然后調(diào)制鹽水,按兩斤水一斤鹽或一斤水一斤鹽的比例徹底溶化,注意不能用開水,最好是未煮的生水,用涼開水蟹肉易發(fā)黑,把活蟹殼朝下分層疊裝進瓷壇,最后倒進鹽水,浸沒螃蟹即可。

2、如果口味淡的,夏季腌制4小時-6小時即可,冬季可適當延長;如果口味咸的,可腌制24小時。

3、撈出后用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱,只要冰不化,絕對不發(fā)黑,放一年都沒問題。

4、外地人或很少吃蟹的人要備點藥,因為雖然嗆蟹是腌過的,不過還是生的!。

本文關(guān)于寧波大閘蟹的簡介就講解完畢,希望對大家有所幫助。


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