煎餅酥脆的秘訣（煎餅柔軟的訣竅在哪）

2021-11-29 19:02:15 編輯：水宗婷來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索煎餅柔軟的訣竅在哪，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于煎餅柔軟的

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索煎餅柔軟的訣竅在哪，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于煎餅柔軟的訣竅在哪大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、想做軟煎餅，首先需要注意的是，做煎餅的時(shí)候不能用大火，而是要用小火慢慢煎，這樣才不會(huì)因?yàn)橹筮^(guò)頭而變硬。

2、其次，我們?cè)谌嗝娴臅r(shí)候也可以加入適量的幾個(gè)雞蛋，這樣可以讓我們的面團(tuán)變軟，這樣我們的炸糕也會(huì)變軟。

3、此外，用來(lái)做煎餅的面團(tuán)在揉捏和展開時(shí)，我們還可以在面團(tuán)中加入少量的堿水，這樣也可以增加面團(tuán)的柔軟度。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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