小蘇打加白醋可以發(fā)酵面粉嗎（小蘇打加白醋可以發(fā)酵面粉嗎）

2021-11-23 01:42:11 編輯：姜威棟來源：

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大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索小蘇打加白醋可以發(fā)酵面粉嗎，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于小蘇打加白醋可以發(fā)酵面粉嗎大家一起來看看吧。

解答：

1、使用小蘇打和白醋可以發(fā)酵面粉，因為小蘇打是一種化學(xué)膨松劑，但是如果我們不適當(dāng)控制小蘇打的重量，發(fā)酵的面團會有苦味和澀味。

2、如果想用它們發(fā)酵面粉，只需要在面粉中依次倒入適量的白醋、小蘇打和清水?dāng)嚢杈鶆?，然后將揉好的面團密封，靜置十五分鐘左右，即可完成面團發(fā)酵。

3、這里使用白醋是因為它能使發(fā)酵的面團更甜。

4、此外，如果條件允許，最好用酵母發(fā)酵面團，因為酵母比小蘇打更健康。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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