做油條的面怎么算揉好了（油條揉面有什么講究）

2021-11-22 16:53:02 編輯：農(nóng)朗友來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索油條揉面有什么講究，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于油條揉面有

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索油條揉面有什么講究，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于油條揉面有什么講究大家一起來看看吧。

解答：

1、做油條的時(shí)候，要先把面團(tuán)捏碎，然后兩邊捏，中間折疊，用拳頭從上往下擠。這種揉面的方法叫做揉面，是一種非常常見的制作油條的方法。

2、我們之所以選擇這種方式揉面，是因?yàn)槊鎴F(tuán)不容易從面筋中脫出，這樣面團(tuán)會(huì)有更蓬松的口感。

3、然而，我們?cè)谧霭訒r(shí)通常使用的揉面方法很容易使面團(tuán)變硬。

4、另外，我們?cè)谡ㄓ蜅l的時(shí)候要控制油溫。

5、通常，當(dāng)鍋里的油加熱到200度左右時(shí)，油條會(huì)被放入鍋里，然后油條會(huì)迅速膨脹，這樣油條就不會(huì)硬了。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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