紫薯芋圓為啥一搓就散開（芋圓為啥一搓就散開）

2021-11-08 10:34:09 編輯：鞏怡文來(lái)源：

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大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索芋圓為啥一搓就散開，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于芋圓為啥一搓就散開大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、芋頭是一種以芋頭和木薯粉為主要原料制成的閩南小吃。現(xiàn)在很多人都喜歡在家里做芋頭，但是有時(shí)候我們總會(huì)遇到芋頭搓著就散的情況。為什么呢？

2、芋頭球搓的時(shí)候會(huì)碎，一般是因?yàn)槲覀償嚢枘臼矸鄣臅r(shí)候不用開水。做芋頭丸子，我們通常需要將芋頭放在鍋里蒸熟后壓成糊狀備用，然后將搗碎的木薯粉和搗碎的芋頭混合在一起，再切成糊狀煮熟即可。

3、我們之所以在把木薯粉揉成面團(tuán)的時(shí)候用開水，是因?yàn)檫@樣可以增加面團(tuán)的韌性。

4、平時(shí)芋頭煮好之后，我們也可以撈出來(lái)晾幾下，這樣可以讓芋頭的味道更Q彈。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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