紫薯蒸完水是綠色的怎么辦（為什么煮了紫薯的水是綠色的）

2021-10-22 13:19:49 編輯：孔廣宗來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么煮了紫薯的水是綠色的，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于為

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么煮了紫薯的水是綠色的，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于為什么煮了紫薯的水是綠色的大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、紫薯是一種紫色的食物。煮熟后味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，因此在生活中受到很多人的喜愛(ài)。

2、但是，煮紫薯的時(shí)候，戰(zhàn)場(chǎng)上會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來(lái)的水是綠色的，讓人有點(diǎn)奇怪。

3、其實(shí)沒(méi)必要慌。水之所以變綠，是因?yàn)樽鲜碇泻谢ㄇ嗨?，這是一種可以溶于水的有機(jī)色素。在烹飪過(guò)程中，如果水是堿性的，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而變成藍(lán)綠色。

4、花青素在抗癌和抗衰老方面有很大的好處。是科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的最好的防病養(yǎng)生物質(zhì)，可以安全清除自由基。與維生素C和維生素E相比，效果甚至是上一段樓梯，所以對(duì)我們的健康大有裨益。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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