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肉煮了為什么會變成紅色（為什么煮了很久的肉還是紅色）

2021-10-22 12:33:43 編輯：鄭雪彬來源：

導(dǎo)讀大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么煮了很久的肉還是紅色，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于為

大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索為什么煮了很久的肉還是紅色，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于為什么煮了很久的肉還是紅色大家一起來看看吧。

解答：

1、有時候我們自己做餃子或者做肉的時候，會發(fā)現(xiàn)肉已經(jīng)熟了，但是還是紅的，看起來好像沒熟，很難吃。

2、其實(shí)扔掉肉本身的問題，可能是因?yàn)樵诒淅锢鋬隽撕荛L時間，因?yàn)槔鋬鰰r間長了，肉里面殘留的血液就會凝固，加熱的時候就會出現(xiàn)，所以即使煮了很久，也還是紅色的。

3、此外，一些商家為了讓豬肉好看，還會人為添加色素。這種肉對身體不好，買肉的時候要注意仔細(xì)分辨。

4、通常，在我們留在煮肉之前，我們建議加入一些淀粉和醬油，這樣不僅會讓肉稍微變色，而且在水中煮的時候更容易變色，不會繼續(xù)呈現(xiàn)紅色。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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