清蒸魚是熱水上鍋（清蒸魚什么水下鍋）

2021-10-20 21:12:09 編輯：步海玲來源：

導讀大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索清蒸魚什么水下鍋，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于清蒸魚什么水

大家好，我是平安財經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會為你解答以上問題。最近看到網(wǎng)友在搜索清蒸魚什么水下鍋，的信息，于是小宋編了一個關(guān)于清蒸魚什么水下鍋大家一起來看看吧。

解答：

1、很多人在煮清蒸魚的時候，最后的成品總是會有一點腥味，而且魚肉也不是很鮮嫩，這和用冷水還是熱水煮有很大的關(guān)系，所以在做的時候一定要掌握正確的方法。

2、蒸好的魚最好在蒸鍋里的水燒開后放在蒸鍋里上桌，因為高溫會使魚收縮，這樣會變得更加緊實，而且能最大程度的保留魚的鮮味，蒸好之后味道會鮮美嫩滑。

3、如果直接用冷水蒸，魚身上還會殘留腥味，蒸出來的肉自然味道會很差。

4、另一方面，冷水蒸魚需要很長時間，容易導致魚變老，不夠入味。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會喜歡。

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