不要在水龍頭下直接沖洗生肉制品 央視新聞推出官方防護指南

昨天，世界衛(wèi)生組織發(fā)聲，千萬不要小看這一次的疫情，這一次的疫情比想象中的可怕無數，不要拿這一次的疫情當做任何的政治籌碼與手段……

今天，國務院聯防聯控機制發(fā)布夏季低風險地區(qū)防護指南，提出食品消費者在處理生的肉、禽、水產品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。

針對食品消費者，防護指南提出，保持良好衛(wèi)生習慣。購物或就餐時做好個人防護，戴好口罩，保持社交距離，咳嗽或打噴嚏時掩蓋口鼻，購物回家要洗手。

同時，使用清潔的水和食材。購買食用新鮮的肉、水產品等食材，清洗加工食物、清潔烹飪用具和餐具以及洗手均應要使用清潔的水。

此外，家庭制備食物注意關鍵環(huán)節(jié)衛(wèi)生。特別是處理生的肉、禽、水產品等之后，要使用肥皂和流動水洗手至少20秒。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品，防止濺灑污染。購買、制作過程接觸生鮮食材時避免用手直接揉眼鼻。

另外一點就是生熟分開。生熟食品分開加工和存放，尤其在處理生肉、生水產品等食品時應格外小心，避免交叉污染。盡量不吃生的水產品等。

煮熟燒透食物。加工肉、水產品等食物時要煮熟、燒透。

分別包裝、分層存放食物。生的肉、水產品等食物在放入冷凍層之前最好先分割成小塊、單獨包裝，包裝袋要完整無破損，生、熟食物分層存放。

此外，防護指南還提倡分餐、使用公勺公筷。

到目前為止，新冠病毒還有很多地方沒有被發(fā)現，尤其是最開始到底是誰感染，是哪種動物攜帶，如果沒弄清楚，都像是一把利劍懸于頭頂。因為，我們更不能掉以輕心，哪怕是生活中的小事。