在餐館和商店出售的海鮮經(jīng)常被貼錯標(biāo)簽

紐約 - 紐約司法部長在周五發(fā)布的一份報告中稱，冷藏過道中的“野生”紅鮭魚可能直接來自養(yǎng)魚場。

總檢察長芭芭拉安德伍德的報告發(fā)現(xiàn)，在全州范圍的超市調(diào)查中，她辦公室抽樣的海鮮中有超過四分之一被貼錯標(biāo)簽，通常是更昂貴或更可持續(xù)的捕撈物種。

“我們正在采取執(zhí)法行動，消費(fèi)者應(yīng)該保持警惕，并要求他們的超市將客戶放在首位，采取認(rèn)真措施確保海鮮柜臺的質(zhì)量控制，”安德伍德說。

該報告基于東北大學(xué)學(xué)術(shù)實(shí)驗(yàn)室Ocean Genome Legacy Center進(jìn)行的魚類樣本DNA檢測。

研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖的鮭魚經(jīng)常以野生的形式出售，以紅鯛魚或檸檬的形式出售的魚通常是不同的品種。其他調(diào)查結(jié)果如下：

魚類欺詐廣泛存在

調(diào)查并不是第一個發(fā)現(xiàn)魚類欺詐行為的人。

加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校和洛約拉瑪麗蒙特大學(xué)的研究人員在2017年進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，他們在2012年至2015年期間測試的26家洛杉磯餐廳的壽司中，幾乎有一半是貼錯標(biāo)簽的。

根據(jù)保護(hù)組織Oceana的2016年報告，全球研究中測試的超過25,000份海鮮樣本中有五分之一被發(fā)現(xiàn)被錯誤標(biāo)記。在大多數(shù)情況下，錯誤標(biāo)簽涉及更便宜的魚作為更昂貴的類型。該組織早些時候的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紐約市餐館中有近五分之二的海鮮樣品被誤認(rèn)，大約四分之三的壽司店替代了更便宜的產(chǎn)品。許多其他餐館和雜貨店也被發(fā)現(xiàn)錯誤地標(biāo)記海鮮。

美聯(lián)社6月份發(fā)布的海鮮欺詐調(diào)查將一家國家魚類經(jīng)銷商與廣泛的錯誤標(biāo)簽和其他欺騙行為聯(lián)系起來。美聯(lián)社的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，分銷商Sea to Table聲稱其海鮮是可持續(xù)捕撈的，可以直接追溯到美國碼頭，但有些魚來自海外港口，漁民遭受嚴(yán)重的勞工濫用。

Sea To Table的所有者Sean Dimin表示，他的供應(yīng)商被禁止向客戶發(fā)送進(jìn)口產(chǎn)品。他說違規(guī)者將被終止。

是什么讓鯛魚變紅?

一些零售商認(rèn)為安德伍德向紐約人出售誤標(biāo)魚，他們表示正在采取措施糾正他們的海鮮標(biāo)簽。

區(qū)域連鎖超市Stew Leonard的首席執(zhí)行官Stew Leonard Jr.表示，他的公司兩年前開始進(jìn)口“我們認(rèn)為是紅鯛魚”。

“它有一種紅色的色調(diào)，它是笛鯛，”倫納德說。“直到今天，我和我的家人都不知道進(jìn)口鯛魚不能被稱為'紅鯛魚'，因?yàn)橹辉试S將家用鯛魚稱為'紅鯛魚'。”

他說，一旦總檢察長辦公室在星期五提醒他們這個問題，該連鎖店就改變了他們的標(biāo)簽。

朱塞佩叔叔市場副總裁亞當(dāng)·吉奧維亞表示，他的公司依賴其供應(yīng)商提供產(chǎn)品信息，并正在對我們進(jìn)行全面調(diào)查，以確保向我們報告的信息準(zhǔn)確無誤。

根據(jù)總檢察長辦公室的說法，并非所有魚類欺詐都是故意的。海鮮經(jīng)銷商和賣家可能只是錯誤地識別海鮮，特別是與物種密切相關(guān)。

“對于消費(fèi)者和零售商而言，如果海鮮是以零件(例如魚片)而非整魚出售的話，準(zhǔn)確地區(qū)分出現(xiàn)類似物種的情況尤其具有挑戰(zhàn)性，”報告說。