在餐館和商店出售的海鮮經(jīng)常被貼錯(cuò)標(biāo)簽

紐約 - 紐約司法部長(zhǎng)在周五發(fā)布的一份報(bào)告中稱(chēng)，冷藏過(guò)道中的“野生”紅鮭魚(yú)可能直接來(lái)自養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)。

總檢察長(zhǎng)芭芭拉安德伍德的報(bào)告發(fā)現(xiàn)，在全州范圍的超市調(diào)查中，她辦公室抽樣的海鮮中有超過(guò)四分之一被貼錯(cuò)標(biāo)簽，通常是更昂貴或更可持續(xù)的捕撈物種。

“我們正在采取執(zhí)法行動(dòng)，消費(fèi)者應(yīng)該保持警惕，并要求他們的超市將客戶(hù)放在首位，采取認(rèn)真措施確保海鮮柜臺(tái)的質(zhì)量控制，”安德伍德說(shuō)。

該報(bào)告基于東北大學(xué)學(xué)術(shù)實(shí)驗(yàn)室Ocean Genome Legacy Center進(jìn)行的魚(yú)類(lèi)樣本DNA檢測(cè)。

研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖的鮭魚(yú)經(jīng)常以野生的形式出售，以紅鯛魚(yú)或檸檬的形式出售的魚(yú)通常是不同的品種。其他調(diào)查結(jié)果如下：

魚(yú)類(lèi)欺詐廣泛存在

調(diào)查并不是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)魚(yú)類(lèi)欺詐行為的人。

加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校和洛約拉瑪麗蒙特大學(xué)的研究人員在2017年進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，他們?cè)?012年至2015年期間測(cè)試的26家洛杉磯餐廳的壽司中，幾乎有一半是貼錯(cuò)標(biāo)簽的。

根據(jù)保護(hù)組織Oceana的2016年報(bào)告，全球研究中測(cè)試的超過(guò)25,000份海鮮樣本中有五分之一被發(fā)現(xiàn)被錯(cuò)誤標(biāo)記。在大多數(shù)情況下，錯(cuò)誤標(biāo)簽涉及更便宜的魚(yú)作為更昂貴的類(lèi)型。該組織早些時(shí)候的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，紐約市餐館中有近五分之二的海鮮樣品被誤認(rèn)，大約四分之三的壽司店替代了更便宜的產(chǎn)品。許多其他餐館和雜貨店也被發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤地標(biāo)記海鮮。

美聯(lián)社6月份發(fā)布的海鮮欺詐調(diào)查將一家國(guó)家魚(yú)類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商與廣泛的錯(cuò)誤標(biāo)簽和其他欺騙行為聯(lián)系起來(lái)。美聯(lián)社的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，分銷(xiāo)商Sea to Table聲稱(chēng)其海鮮是可持續(xù)捕撈的，可以直接追溯到美國(guó)碼頭，但有些魚(yú)來(lái)自海外港口，漁民遭受?chē)?yán)重的勞工濫用。

Sea To Table的所有者Sean Dimin表示，他的供應(yīng)商被禁止向客戶(hù)發(fā)送進(jìn)口產(chǎn)品。他說(shuō)違規(guī)者將被終止。

是什么讓鯛魚(yú)變紅?

一些零售商認(rèn)為安德伍德向紐約人出售誤標(biāo)魚(yú)，他們表示正在采取措施糾正他們的海鮮標(biāo)簽。

區(qū)域連鎖超市Stew Leonard的首席執(zhí)行官Stew Leonard Jr.表示，他的公司兩年前開(kāi)始進(jìn)口“我們認(rèn)為是紅鯛魚(yú)”。

“它有一種紅色的色調(diào)，它是笛鯛，”倫納德說(shuō)。“直到今天，我和我的家人都不知道進(jìn)口鯛魚(yú)不能被稱(chēng)為'紅鯛魚(yú)'，因?yàn)橹辉试S將家用鯛魚(yú)稱(chēng)為'紅鯛魚(yú)'。”

他說(shuō)，一旦總檢察長(zhǎng)辦公室在星期五提醒他們這個(gè)問(wèn)題，該連鎖店就改變了他們的標(biāo)簽。

朱塞佩叔叔市場(chǎng)副總裁亞當(dāng)·吉奧維亞表示，他的公司依賴(lài)其供應(yīng)商提供產(chǎn)品信息，并正在對(duì)我們進(jìn)行全面調(diào)查，以確保向我們報(bào)告的信息準(zhǔn)確無(wú)誤。

根據(jù)總檢察長(zhǎng)辦公室的說(shuō)法，并非所有魚(yú)類(lèi)欺詐都是故意的。海鮮經(jīng)銷(xiāo)商和賣(mài)家可能只是錯(cuò)誤地識(shí)別海鮮，特別是與物種密切相關(guān)。

“對(duì)于消費(fèi)者和零售商而言，如果海鮮是以零件(例如魚(yú)片)而非整魚(yú)出售的話(huà)，準(zhǔn)確地區(qū)分出現(xiàn)類(lèi)似物種的情況尤其具有挑戰(zhàn)性，”報(bào)告說(shuō)。