科技動態(tài):支付寶螞蟻莊園答題：濃白色的羊肉湯骨頭湯里白色的主要是什么

2022-05-15 15:00:02 編輯：滿利紫來源：

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支付寶螞蟻莊園5月18日小課堂答案

一、濃白色的羊肉湯、骨頭湯里，“白色”的主要是什么?

蛋白質

脂肪

二、2020年5月18日正確答案

脂肪

三、答案解析

湯熬成濃白色，只要是脂肪的“功勞”：加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩(wěn)定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現(xiàn)出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。

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