2016-2022 All Rights Reserved.平安財(cái)經(jīng)網(wǎng).復(fù)制必究 聯(lián)系QQ280 715 8082 備案號(hào):閩ICP備19027007號(hào)-6
本站除標(biāo)明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權(quán)歸原作者所有。
地中海南部最大的橄欖油生產(chǎn)商之一Cho集團(tuán)和IBM公司今天宣布,Cho將利用IBM食品信托網(wǎng)絡(luò)(一種分布式賬本區(qū)塊鏈技術(shù))為特級(jí)初榨橄欖油的發(fā)貨提供可追溯性。
Cho是突尼斯最大的品牌橄欖油出口商,該公司將利用IBM的區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò),為其旗下的Terra Delyssa特級(jí)初榨橄欖油提供可追溯性。追蹤包括八個(gè)質(zhì)量保證檢查點(diǎn),包括橄欖種植的果園、橄欖壓榨的磨坊、油料過(guò)濾、裝瓶、配送等等。
世界各地的Terra Delyssa零售商的顧客將能夠掃描每個(gè)標(biāo)簽上的二維碼,從現(xiàn)在正在裝瓶的最新收獲開始,這將顯示瓶中石油的原產(chǎn)地記錄。
該記錄詳細(xì)記錄了產(chǎn)品旅程的每一步。這種功能的設(shè)想是讓顧客安心地了解橄欖油的來(lái)源。它還將提供對(duì)其旅程和質(zhì)量檢查點(diǎn)的洞察。展覽包括一張橄欖種植地的照片。
“我們家?guī)状硕际情蠙燹r(nóng)和橄欖油磨坊主。我們創(chuàng)造了特拉·德利薩(Terra Delyssa),以獨(dú)特、平滑的口味成為突尼斯橄欖油的大使,”Cho美國(guó)公司首席執(zhí)行官瓦吉赫·雷基克(Wajih Rekik)說(shuō)。“有了食品信托,我們相信我們是第一批使用區(qū)塊鏈的橄欖油生產(chǎn)商之一,為我們的消費(fèi)者提供一個(gè)窗口,讓他們了解讓我們的橄欖油如此與眾不同的每一步。”
根據(jù)Cho的說(shuō)法,橄欖油的錯(cuò)誤標(biāo)簽——尤其是像“特級(jí)初榨”這樣的高級(jí)標(biāo)簽——是非常普遍的。高調(diào)的假橄欖油操作,加上對(duì)橄欖油混合方式的普遍困惑,導(dǎo)致了消費(fèi)者的不信任。
Cho認(rèn)為,今天的顧客應(yīng)該享有更高水平的真實(shí)性和透明度。此外,IBM商業(yè)價(jià)值研究所(IBM Institute for Business Value)最近的一項(xiàng)研究顯示,73%的客戶愿意為他們購(gòu)買的產(chǎn)品的完全透明支付溢價(jià)。
通過(guò)IBM Food Trust使用區(qū)塊鏈技術(shù),通過(guò)創(chuàng)建不可更改的永久交易記錄,在整個(gè)供應(yīng)鏈中實(shí)現(xiàn)了極大的信任。使用區(qū)塊鏈,每當(dāng)橄欖裝運(yùn)發(fā)生事件時(shí),它可以記錄供應(yīng)鏈中的一個(gè)里程碑。
這意味著零售商貨架上的每一瓶橄欖油都有它自己的旅程,從樹到加工到瓶子再到貨架,顧客可以記錄下來(lái)并進(jìn)行視覺(jué)化。
IBM Food Trust區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)也使用此功能來(lái)確保通過(guò)其供應(yīng)鏈的食品的安全性。該網(wǎng)絡(luò)最初是由美國(guó)各地的零售商和食品供應(yīng)商發(fā)起的,其中包括金州食品公司(Golden State Foods)、麥考密克食品公司(McCormick and Co.)、雀巢公司(Nestle)、泰森食品公司(Tyson Foods)和沃爾瑪連鎖公司(Wal-Mart Stores Inc.)。
該公司已經(jīng)使用該網(wǎng)絡(luò)兩年多來(lái)協(xié)助追蹤食品供應(yīng)鏈,并將更安全的產(chǎn)品運(yùn)送到商店貨架上。通過(guò)使用IBM Food Trust區(qū)塊鏈,通過(guò)閱讀區(qū)塊鏈交易,可以更快速、更容易地檢測(cè)出可能受到影響的批次,從而預(yù)防食源性疾病。這將允許更快速的召回和追蹤污染源的能力。
Cho是最近加入IBM食品信托區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)的主要食品供應(yīng)商。其他人包括Albertsons Cos。和沃爾瑪連鎖公司(Wal-Mart Stores Inc.)將印度蝦供應(yīng)商加入了區(qū)塊鏈。
IBM產(chǎn)業(yè)平臺(tái)總經(jīng)理Raj Rao說(shuō):“這是Food Trust致力于從農(nóng)場(chǎng)到餐桌強(qiáng)化食品體系的又一個(gè)例子。”“就食物來(lái)源而言,橄欖油是一個(gè)艱巨的挑戰(zhàn),因?yàn)樗仨氃诒3制浼兌群托迈r度的同時(shí),從一個(gè)橄欖林發(fā)展成一個(gè)國(guó)際零售商基地。”
對(duì)于分銷商和零售商,為企業(yè)用戶構(gòu)建的單獨(dú)的區(qū)塊鏈應(yīng)用程序可以可視化關(guān)于生產(chǎn)的每個(gè)處理和控制階段的深入信息。這包括確認(rèn)石油確實(shí)是特級(jí)初榨,有機(jī)和無(wú)雜質(zhì)的使用來(lái)自Cho的國(guó)際橄欖理事會(huì)認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室和第三方審計(jì)分析。
2016-2022 All Rights Reserved.平安財(cái)經(jīng)網(wǎng).復(fù)制必究 聯(lián)系QQ280 715 8082 備案號(hào):閩ICP備19027007號(hào)-6
本站除標(biāo)明“本站原創(chuàng)”外所有信息均轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng) 版權(quán)歸原作者所有。