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紅燒豬肉(關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介)

2022-09-09 17:36:24 編輯:霍行雨 來(lái)源:
導(dǎo)讀 大家好,紅燒豬肉,關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、1.雞蛋破殼與干芡粉放入碗內(nèi)調(diào)勻成全蛋豆粉。2、青菜...

大家好,紅燒豬肉,關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、1.雞蛋破殼與干芡粉放入碗內(nèi)調(diào)勻成全蛋豆粉。

2、青菜頭去皮,切成大拇指粗的條。

3、姜拍破,蔥切成段。

4、2.豬肥瘦肉洗凈,切成1.3厘米見(jiàn)方的丁,放入全蛋豆粉碗內(nèi),加鹽5克攪拌均勻待用。

5、3.鍋內(nèi)燒菜油至六成熱,用手將攪拌均勻的肉丁分散放入,炸至外呈深黃色,內(nèi)熟透心時(shí)撈起即成酥肉。

6、4.小鋁鍋放入鮮湯或清水燒沸,加入炸好的酥肉、姜、蔥、花椒、醬油、胡椒粉、鹽,再次燒沸后移至小火上慢燒半小時(shí)后,放入青菜頭燒約10分鐘。

7、揀去姜蔥不用,淋入少量水芡粉勾芡,盛入盤(pán)內(nèi)上桌。

本文關(guān)于紅燒豬肉的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。


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