肉類食品（關(guān)于肉類食品的簡介）

2022-08-30 19:23:33 編輯：寧以貴來源：

導(dǎo)讀大家好，肉類食品，關(guān)于肉類食品的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素...

大家好，肉類食品，關(guān)于肉類食品的簡介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。

2、可溶性礦物質(zhì)( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失; 鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)相結(jié)合而存在，在加工中不易受到損失。

本文關(guān)于肉類食品的簡介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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