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1、豬心湯,即以豬心為主要材料熬制而成的湯。
2、豬心即豬的心臟,性平,味甘咸,含“蛋白質(zhì)”、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,具有補(bǔ)虛,安神定驚,養(yǎng)心補(bǔ)血的功效,但因其膽固醇含量較高,故高膽固醇血癥者忌食。
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