過(guò)油肉的做法（關(guān)于過(guò)油肉的做法的簡(jiǎn)介）

2022-08-16 21:06:57 編輯：庾育浩來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，過(guò)油肉的做法，關(guān)于過(guò)油肉的做法的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、過(guò)油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，號(hào)稱“三晉...

大家好，過(guò)油肉的做法，關(guān)于過(guò)油肉的做法的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、過(guò)油肉是山西省最著名的傳統(tǒng)菜肴，號(hào)稱“三晉一味”，其起源有多種說(shuō)法，各地的做法也不一。

2、較著名的有大同、太原、陽(yáng)泉、晉城過(guò)油肉，晉城的“大米過(guò)油肉”，特色是多湯水，搭配剛出鍋的大米飯一起吃堪稱一絕。

3、“過(guò)油肉”在江蘇、上海和浙江地區(qū)都有，而山西過(guò)油肉從選料到制作上都與眾不同，具有濃厚的山西地方特色。

4、色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞?dòng)写滓?，質(zhì)感外軟里嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。

5、2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“山西過(guò)油肉“被評(píng)為山西十大經(jīng)典名菜。

本文關(guān)于過(guò)油肉的做法的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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