罐頭食品（關(guān)于罐頭食品的簡(jiǎn)介）

2022-08-10 15:25:18 編輯：丁茗葉來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，罐頭食品，關(guān)于罐頭食品的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、食品的罐藏就是將經(jīng)過(guò)一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、...

大家好，罐頭食品，關(guān)于罐頭食品的簡(jiǎn)介很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、食品的罐藏就是將經(jīng)過(guò)一定處理的食品裝入鍍錫薄板罐、玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌，使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染，同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物（即能在罐內(nèi)環(huán)境生長(zhǎng)的腐敗菌和致病菌）死滅并使酶失活，從而消除了引起食品變敗的主要原因，獲得在室溫下長(zhǎng)期貯藏的保藏方法。

2、這種密封在容器中并經(jīng)殺菌而在室溫下能夠較長(zhǎng)時(shí)間保存的食品稱為罐藏食品，即罐頭食品，也簡(jiǎn)稱為罐頭。

本文關(guān)于罐頭食品的簡(jiǎn)介就講解完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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