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1、酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
2、酸菜魚肉質細嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩,魚片嫩黃爽滑。
3、家里如果沒有酸菜也不怕,現(xiàn)在市面上都有做酸菜魚的酸菜包賣,很方便。
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